「私には時間がたっぷりある。」
→「I have plenty of time.」
「私は」「たっぷりな時間を」「持っている」
「plenty of」は「必要なもの以上」という意味合いがあるので「a lot of」以上に量がある印象を受けます。 「plenty of」は「可算名詞」「不可算名詞」両方に使うことができます。
「私には時間がたっぷりある。」は「I have plenty of time.」
となります。