「私の同僚の一人はアメリカ人です。」
→「One of my coworkers is American.」
「私の同僚の一人は」「アメリカ人」「です」
「同僚」は「coworker」で複数人いるので「coworkers」
「私の同僚」は「my coworkers」
「私の同僚の一人は」は「one of my coworkers」となります。
「私の同僚の一人はアメリカ人です。」は「One of my coworkers is American.」
となります。