「あなたは寝る直前に食べることを避けるべきだ。」
→「You should avoid eating just before you go to bed.」
「あなたは」「寝る直前に」「食べることを」「避けるべきだ」
「避ける」は「avoid」
「〜するべきだ」は「should」
を使います。
「〜するのを避ける」は「avoid ~ing」で表します。
「寝る」は「あなたは寝る」なので「you go to bed」
「直前に」は「just before」
を使います。
「あなたは寝る直前に食べることを避けるべきだ。」は「You should avoid eating just before you go to bed.」
となります。